Интегральный коуч, ресторатор, маркетолог, мастер чайных церемоний и метафорических карт, организатор аутентичных мероприятий. Расширяю сознание и работаю с мышлением.
КАТЯ ЗАРЕЧНАЯ
ОБО МНЕ
→ Выпускница Skolkovo Business school
→ Амбассадор Novikov
→ Coach institute
→ Hoffman Process
→ Эксперт Яндекс Кью
→ Амбассадор Novikov
→ Coach institute
→ Hoffman Process
→ Эксперт Яндекс Кью
КАТЯ ЗАРЕЧНАЯ
Интегральный коуч, ресторатор, маркетолог, мастер чайных церемоний и метафорических карт, организатор аутентичных мероприятий. Расширяю сознание и работаю с мышлением.
→ ВЫПУСКНИЦА SKOLKOVO BUSINESS SCHOOL
→ АМБАССАДОР NOVIKOV
→ COACH INSTITUTE
→ HOFFMAN PROCESS
→ ЭКСПЕРТ ЯНДЕКС КЬЮ.
Мы приходим в эту жизнь, чтобы любить и быть счастливыми, чтобы наслаждаться и получать удовольствие. Наша цель – жить из состояния энергии и возможностей. Мы созданы, чтобы расширять себя и тех, кто нас окружает.
Я верю в потенциал каждого из нас, чтобы его раскрыть достаточно просто начать знакомиться с самим собой!
→ ВЫПУСКНИЦА SKOLKOVO BUSINESS SCHOOL
→ АМБАССАДОР NOVIKOV
→ COACH INSTITUTE
→ HOFFMAN PROCESS
→ ЭКСПЕРТ ЯНДЕКС КЬЮ.
Мы приходим в эту жизнь, чтобы любить и быть счастливыми, чтобы наслаждаться и получать удовольствие. Наша цель – жить из состояния энергии и возможностей. Мы созданы, чтобы расширять себя и тех, кто нас окружает.
- Мой путь – это путь баланса.
- Наши мысли формируют наши состояния.
- Излучаю свет, который отражается в вас и других и заряжает на изменения.
- Рядом со мной вы трансформируетесь, встречаетесь с самим собой и своими чувствами.
- Выбор пути к себе – это выбор доверять миру где ты следуешь своему предназначению.
- Вдохновитель и генератор идей.
- Автор концепции «баланс как стиль жизни».
Я верю в потенциал каждого из нас, чтобы его раскрыть достаточно просто начать знакомиться с самим собой!
«Не нужно искать смыслы, нужно их создавать!»
01
Ресторан Balance
by Gudkate
by Gudkate
Основательница и идейный вдохновитель гастрономического пространства Balance, которое располагает к сотворчеству и соощущению. Место силы и атмосферных бранчей в течение всего дня. Уютный ресторан, оформленный в авторском стиле, где каждая деталь интерьера привлекает внимание и рассказывает свою историю.
В жизни есть время моменту, когда у тебя все есть, но хочется чего-то большего. Это момент выбора собственно пути развития. Зачем ждать, когда жизнь сама подтолкнет тебя к изменениям?
Возьми на себя ответственность за свою жизнь и начни развиваться сам. Жизнь мечты можно построить только из состояния ресурса. Все ответы внутри нас. Сессия - Свидание с самим собой.
Возьми на себя ответственность за свою жизнь и начни развиваться сам. Жизнь мечты можно построить только из состояния ресурса. Все ответы внутри нас. Сессия - Свидание с самим собой.
Метафорические коуч-сессии
и чайные церемонии
и чайные церемонии
02
Как важно, чтобы твое окружение поддерживало тебя, твои мечты и амбиции. Если у вас этого нет, это не повод менять его. Но повод найти место, где тебя поймут и примут таким, какой ты есть, где ты говоришь с людьми на одном языке и вы разделяете мысли и ценности друг друга.
Если вы ищете путь, как в легкости развивать себя и свои проекты, в окружении сильных, успешных, открытых, наполненных людей, приглашаю вас вступить в осознанное комьюнити.
Если вы ищете путь, как в легкости развивать себя и свои проекты, в окружении сильных, успешных, открытых, наполненных людей, приглашаю вас вступить в осознанное комьюнити.
Проявленная
03
05
GUDKATE FOOD
Ягодный тарт
Песочное тесто (можно использовать для сладких и несладких тартов) для формы 20-22см:
⠀
Крем:
Приготовление:
Смешиваем муку, масло, яйцо. Добавляем соль, пудру и ваниль. Готовое тесто раскатываем скалкой между двумя листами пергамента (можно руками выложить в форму) и перекладываем в форму (смазать слив маслом, чтобы проще вынуть было). Выравниваем бортики (делаем их около двух сантиметров), лишнее отрезать. Накалываем вилкой по всей площади, чтобы тесто не поднималось.
Выпекаем при 170гр в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Тесто должно быть готовым. Остужаем в морозилке, пока готовим крем.
⠀
Для начинки смешиваем блендером сметану, сливки, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбиваем до плотных пиков.
⠀
Заполняем наш тарт кремом. Украшаем по желанию, готово! Приятного аппетита!
⠀
- мука 280гр
- мягкое сливочное масло 150гр
- щепотка соли
- яйцо
- сахарная пудра 90гр
- щепотка соли
- чайная ложка ванильного экстракта (или половина стручка ванили)
Крем:
- сливочный сыр 300гр
- сливки 33-35% 100гр
- сметана 25% 100гр
- сахарная пудра 70гр
- немного ванильного экстракта или стручка ванили
Приготовление:
Смешиваем муку, масло, яйцо. Добавляем соль, пудру и ваниль. Готовое тесто раскатываем скалкой между двумя листами пергамента (можно руками выложить в форму) и перекладываем в форму (смазать слив маслом, чтобы проще вынуть было). Выравниваем бортики (делаем их около двух сантиметров), лишнее отрезать. Накалываем вилкой по всей площади, чтобы тесто не поднималось.
Выпекаем при 170гр в течение 20-25 минут до золотистой корочки. Тесто должно быть готовым. Остужаем в морозилке, пока готовим крем.
⠀
Для начинки смешиваем блендером сметану, сливки, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбиваем до плотных пиков.
⠀
Заполняем наш тарт кремом. Украшаем по желанию, готово! Приятного аппетита!
Салат с крабом
Очень быстрый и питательный салат) свежее крабовое мясо,узбекские помидоры, спелый авокадо.
Готово)))))) соль, перец, бальзамический соус, оливковое масло) приятного аппетита!
Готово)))))) соль, перец, бальзамический соус, оливковое масло) приятного аппетита!
Сырники
Ингредиенты:
2 пачки творога (9% простоквашино), 1 яйцо, 50 гр сахара, мука.
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог, перемешать. Всыпать муку ( количество зависит от того, какие сырники хочется). Я кладу, примерно, полстакана. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
2 пачки творога (9% простоквашино), 1 яйцо, 50 гр сахара, мука.
Приготовление:
Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог, перемешать. Всыпать муку ( количество зависит от того, какие сырники хочется). Я кладу, примерно, полстакана. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Сникерс
Для коржика нам понадобятся:
Крем
Карамель
Корж:
1. Разогреваем духовку до 180 гр. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растительное масло. Молоко. Перемешиваем.
2. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель
3. Переливаем в форму 16 см (дно застелила фольгой, чтобы не протекло, смазала слив маслом и присыпала мукой ). Если диаметр формы больше, корж можно разрезать на пополам и сложить полумесяцем)
4. Выпекаем в духовке до готовности (минут 45, проверяйте)
Пока готовится корж - сделаем крем. Осторожно! можно увлечься «пробой»...)
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой.
2. Добавляем сливочный сыр
И самое фантастическое... арахисовая карамель!
1. Сахар кладём в сотейник. Ждём, пока «растает», постоянно помешивая. На сильном огне
2. Добавляем мягкое сливочное масло и доводим до кипения.
3. Снимаем с плиты. Вводим постепенно сливки.
4. Оставляем остывать при комнатной температуре
5. Остывшую карамель заливаем в арахис и отправляем в холодильник!
Собираем тортик! В идеале - остудить корж, иначе крем и карамель будут таять и получится каша, но нас это не остановило! Мы ели горячим!
Коржи разрезаем, как нравится. Можно разделить на три, можно на два. Вдоль/поперёк. Корж смазываем кремом, поливаем карамелью. Опять корж и повторяем.
Я когда разрезала на порции, полила все ещё раз карамелью! Оооооооочень вкусно! Приятного аппетита!
- 3 яйца
- 100гр сахара (лучше кокосовый)
- 35 мл растительного масла
- 50 мл молока (можно растительное)
- 100гр муки (какую любите? Я брала самую обычную)
- 20 гр какао
- 5 гр разрыхлителя
Крем
- 300гр сливочного сыра
- 100гр сахарной пудры
- 100гр мягкого сливочного масла
Карамель
- 150 мл сливок 33% (либо кокосовые)
- 150 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 100 гр арахиса
Корж:
1. Разогреваем духовку до 180 гр. Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем растительное масло. Молоко. Перемешиваем.
2. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель
3. Переливаем в форму 16 см (дно застелила фольгой, чтобы не протекло, смазала слив маслом и присыпала мукой ). Если диаметр формы больше, корж можно разрезать на пополам и сложить полумесяцем)
4. Выпекаем в духовке до готовности (минут 45, проверяйте)
Пока готовится корж - сделаем крем. Осторожно! можно увлечься «пробой»...)
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с пудрой.
2. Добавляем сливочный сыр
И самое фантастическое... арахисовая карамель!
1. Сахар кладём в сотейник. Ждём, пока «растает», постоянно помешивая. На сильном огне
2. Добавляем мягкое сливочное масло и доводим до кипения.
3. Снимаем с плиты. Вводим постепенно сливки.
4. Оставляем остывать при комнатной температуре
5. Остывшую карамель заливаем в арахис и отправляем в холодильник!
Собираем тортик! В идеале - остудить корж, иначе крем и карамель будут таять и получится каша, но нас это не остановило! Мы ели горячим!
Коржи разрезаем, как нравится. Можно разделить на три, можно на два. Вдоль/поперёк. Корж смазываем кремом, поливаем карамелью. Опять корж и повторяем.
Я когда разрезала на порции, полила все ещё раз карамелью! Оооооооочень вкусно! Приятного аппетита!
Лимонный кекс
Все, как я люблю: Быстро! Легко! Вкусно!
⠀
Ингредиенты:
Берём большую глубокую чашу (чтобы не повторить мою ошибку, масло по всей кухне разлетелось????????????). Взбиваем блендером тёплое масло с сахаром. Постепенно добавляем по одному яйца. Затем вводим сметану и ванильный сахар.
В другой чаше тщательно перемешиваем: просеянную муку, соль, разрыхлитель и лимонную цедру.
Теперь в яичную смесь медленно добавляем мучную. Также очень хорошо перемешиваем до однородности. Разогреваем духовку до 170гр. Форму для кекса смазываем слив маслом и присыпаем мукой (чтобы не прилип пирог). Можно использовать силиконовую форму или стеклянную.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем 1-1,5 часа. Зависит от духовки! Проверяйте готовность!
⠀
У него нереально нежная, влажная текстура получается!
⠀
Сверху я полила лимонным сиропом:
Сахарная пудра и сок выжатого лимона. Добавляет кислинку идеальное сочетание!
Всем приятного аппетита!
Единственный минус - быстро съедается
Модно сделать лимонную глазурь: 140гр сахарной пудры, 10 ч.л лимонного сока, цедра одного лимона. Ингредиенты смешивать до состояния густой сметаны)
Рецепт подглядела у очаровательной @masha_machere ! спасибо огромное ❤️
⠀
Ингредиенты:
- 225 гр слив масла комнатной температуры
- 300 гр сахара
- Цедра одного лимона
- 5 яиц
- 85 гр сметаны
- Пакетик ванильного сахара
- 220 гр муки
- 0.5 ч.л соли
- 1 ч.л разрыхлителя для теста
Берём большую глубокую чашу (чтобы не повторить мою ошибку, масло по всей кухне разлетелось????????????). Взбиваем блендером тёплое масло с сахаром. Постепенно добавляем по одному яйца. Затем вводим сметану и ванильный сахар.
В другой чаше тщательно перемешиваем: просеянную муку, соль, разрыхлитель и лимонную цедру.
Теперь в яичную смесь медленно добавляем мучную. Также очень хорошо перемешиваем до однородности. Разогреваем духовку до 170гр. Форму для кекса смазываем слив маслом и присыпаем мукой (чтобы не прилип пирог). Можно использовать силиконовую форму или стеклянную.
Выкладываем тесто в форму, выпекаем 1-1,5 часа. Зависит от духовки! Проверяйте готовность!
⠀
У него нереально нежная, влажная текстура получается!
⠀
Сверху я полила лимонным сиропом:
Сахарная пудра и сок выжатого лимона. Добавляет кислинку идеальное сочетание!
Всем приятного аппетита!
Единственный минус - быстро съедается
Модно сделать лимонную глазурь: 140гр сахарной пудры, 10 ч.л лимонного сока, цедра одного лимона. Ингредиенты смешивать до состояния густой сметаны)
Рецепт подглядела у очаровательной @masha_machere ! спасибо огромное ❤️
Фаршированные перцы
- 7 болгарских перцев
- 170гр киноа
- морковь на крупной терке
- луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 кабачка
- сельдерей
- специи (орегано, куркума, сванская соль, перец, мускатный орех, все что было)
- сыр (Фета, козий, страчателла или любой другой)
- кинза, петрушка, укроп - по желанию
Разогреваем духовку до 180гр. Промываем и отвариваем киноа в течение 10 минут. Тушим лук, чеснок, морковь, сельдерей, кабачок и один болгарский перец (мелкими кубиками). Добавляем киноа, специи. Тушим ещё пару минут. Начинка готова!
Можно добавлять любые овощи! Вместо киноа - рис. Если посытнее - обжариваем фарш мясной туда же.
Разрезаем и очищаем перцы (вдоль или поперёк, неважно). Фаршируем. Накрываем пергаментом (фольгу я не использую, вредно). Выпекаем 60 минут.
Перед подачей выкладываем сыр, зелень. В идеале ещё при 200гр минут 5 подержать, чтобы сыр расплавился, если твёрдый используете. Готово.
Напиши мне
Заполни форму и ты получишь ответ в ближайшее время!
